そばうち教室開催!!                                           

12月4日(土)、サービスセンターそば打ち教室を入間市農村環境改善センターで行いました。会報で教室の募集をしたところ、お陰様で早くに定員となり、お断りさせていただいた方には大変申し訳ありませんでした。

当日は、講師に長沢正雄先生と中村武雄先生をお迎えし、参加者16人を4つのグループに分け行いました。                                

                         

                                                                                                                                                                                                                                                       

 まずは、先 生の見本実技を全員で見学しました。先生もところどころコツをお話ししながら、見事な手つきで1枚完成させました。

その後、参加者は各々テーブルで先生の実技を思い出しながら作成していきました。

                 

作業終了後、隣の部屋に移動し、試食を行いました。手作りのそばは、当然太さにバラつきがありましたが、味は大変美味しく皆さん満足いただけた様子でした。試食中に、先生より美味しいおつゆの作り方のポイントをお話いただきました。

また講評で、そばは、挽きたて、打ちたて、茹で立てが重要ですとアドバイスがありました。

長沢先生、中村先生どうもありがとうございました。参加者の皆様も是非教室で作った感覚を忘れないうちにご自宅で一度作っていただきたいと思います。

                                                                                           

投稿者: 事務局, カテゴリ: トピックス. 日時: 12月 14, 2010, 1:19 pm | そば打ち教室開催しました!! はコメントを受け付けていません。